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냉장고를부탁해 72회 요리 레시피 [냉부 72화/냉부해] 김풍 만두가 머랭 만들기,오세득 계이득 만드는방법,이연복 김흥국 만들기,안정환 정호영 앗싸 호랑나베 끓이는법/끓이기/요리법 <김풍 - 만두가 머랭?> ● 재료 달걀, 게맛살, 인스턴트 소고기무국, 대파, 후추, 전분 ● 조리방법 1. 냄비에 인스턴트 소고기무국을 끓인다. 2. 달걀의 흰자와 노른자를 분리한다. 3. 게맛살은 두드려서 결대로 찢고, 달걀노른자와 섞는다. 4. 거품기로 달걀흰자를 쳐서 머랭을 만든다. 5. 머랭 안에 달걀노른자에 버무린 게맛살을 넣어 감싼다. 6. 기름에 게맛살을 넣은 머랭을 넣고, 기름을 끼얹어가며 튀긴다. 7. 인스턴트 소고기무국에 후추를 넣는다. 8. 후추를 넣은 인스턴트 소고기무국에 튀긴 머랭을 넣고 조린다. 9. 8에 전분물을 넣는다. 10. 그릇에 머랭튀김과 국물을 담는다. 11. 대파를 잘게 썰어 올려 마무리한다.           <오세득 - 계이득> ● 재료 달걀, 찜갈비용 소고기, 알배추, 인스턴트 사골곰탕, 마늘, 대파, 소금, 간장, 설탕, 밀가루, 참기름, 전분, 후추 ● 조리방법 1. 끓는 물에 달걀과 소금을 넣고 삶는다. 2. 찜갈비용 소고기는 뼈를 발라내고 적당한 크기로 썬다. 3. 핸드블랜더에 적당한 크기로 썬 소고기를 넣고 간다. 4. 갈아낸 소고기에 강판에 간 마늘과 대파를 넣고 섞는다. 5. 볼에 간장, 설탕을 섞어 양념을 만든다. 6. 간 마늘과 대파를 넣은 소고기에 밀가루, 간장설탕양념을 넣고 섞는다. 7. 반숙으로 삶은 달걀을 얼음물에 담가둔다. 8. 얼음물에 담가둔 달걀의 껍데기를 벗기고 물기를 제거한 후, 밀가루를 묻힌다. 9. 양념한 소고기로 밀가루를 묻힌 달걀을 감싼다. 10. 기름을 넉넉하게 두른 팬에 소고기로 감싼 달걀을 넣고, 기름을 끼얹어가며 익힌다. 11. 대

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